Páscoa é época de reunir a família e amigos para as refeições, mas sempre tem aquela pessoa que não gosta de bacalhau e quer um prato diferente. Aprenda duas receitas práticas para a Páscoa, uma salgada e outra doce para a sobremesa, para você surpreender suas visitas.

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As dicas são da Nissin Foods do Brasil.

Receitas usa tomates secos
Receitas usa tomates secos

Espaguete ao molho branco com tomate seco e rúcula

Ingredientes

2 unidades de espaguete Miojo;
600 ml de leite desnatado;
160 ml de água;
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo, sem fermento;
½ cebola média ralada;
3 colheres (sopa) de óleo;
100g de queijo parmesão ou provolone ralado (50g para o molho, 50g para finalizar);
200g de tomate seco;
½ maço de rúcula fresca (cerca de 2 xícaras), rasgada com as mãos;
1 colher (café) de noz moscada ralada;
Sal a gosto.

Preparo

Molho branco: Em uma panela média pré-aquecida, toste a noz moscada até liberar o aroma. Para tostar não é necessário colocar óleo. Junte o óleo e a cebola e frite sem deixar dourar;
Adicione a farinha e mexa até ficar incorporada à pasta. Adicione metade do queijo ralado (50g), a água, corrija o sal e ferva até engrossar;
Preparar o espaguete Miojo , conforme as instruções da embalagem.

Montagem do prato: Misture o espaguete ao molho branco e coloque em uma travessa;
Espalhe tiras de tomate seco e folhas de rúcula por todo o prato, salpique com o restante do queijo (50g) e sirva imediatamente.

Lámen Trufado

Ingredientes

1 pacote de lámen Miojo de qualquer sabor;
20 gramas de açúcar;
5 gramas de margarina sem sal;
250 ml de creme de leite com soro;
100 gramas de chocolate cobertura ao leite derretido ;
50 gramas de chocolate cobertura branco ralado;
50 gramas de morangos fatiados;
Folhinhas de hortelã,

Preparo

Prepare o lámen Miojo conforme instrução na embalagem, sem o tempero;
Misture o chocolate derretido ao creme de leite e reserve;
Escorra o macarrão, adicione a margarina, junte o creme reservado, polvilhe o chocolate branco ralado e enfeite com os morangos fatiados e as folhinhas de hortelã.

Rendimento: 6 porções.

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